Ökologisches Weingut Schmitt | 2020 Frei.Körper.Kultur FKK Rosé

Beschreibung: Wein ist vergorener Traubensaft. Ein Naturprodukt ohne Zusätze. Ohne Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Davon sind Bianka und Daniel Schmitt überzeugt. In den Naturwein verliebt haben sich die beiden bereits 2012 und wussten sogleich: Genau das wollen wir machen. Mittlerweile bewirtschaftet das charismatische Paar 15 Hektar Weinberg im Wonnegau im südlichen Rheinhessen. Dabei wird voll und ganz auf Handwerk gesetzt. So kann ganz individuell auf jede Traube, auf jeden Wein eingegangen werden. Und das schmeckt man: Die Demeter-zertifizierten Weine vom Weingut Schmitt sind rau, wild und ungeschliffen, aber trotzdem erstaunlich stabil. 
 
Die Dornfelder- und Portugieser-Reben für den Ökologisches Weingut Schmitt Frei.Körper.Kultur Rosé 1.0 Liter stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weingärten. Nach der selektiven Handlese, dem schonenden Anpressen und einer kurzen Standzeit wurde abgepresst und mit wilden Hefen spontan vergoren. Vergoren und ausgebaut wurde - ohne abzustechen - im Glasfasertank. Nach der Reife auf der Vollhefe wurde unfiltriert mit 15mg/l Schwefel gefüllt.

 Er duftet nach roten Beeren, Hefe und etwas Zitruszeste. Am Gaumen ist er frisch und süffig. Der FKK Rosé ist easy drinking ohne beliebig zu sein. Man sollte ihn gut gekühlt servieren.
 
Alkohol: 11,5 % vol alc. | 0,5 g/l Restzucker | 5,5 g/l Säure
Rheinhessen | enthält Sulfite