Ökologisches Weingut Schmitt | 2020 Riesling

Beschreibung: Wein ist vergorener Traubensaft. Ein Naturprodukt ohne Zusätze. Ohne Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Davon sind Bianka und Daniel Schmitt überzeugt. In den Naturwein verliebt haben sich die beiden bereits 2012 und wussten sogleich: Genau das wollen wir machen. Mittlerweile bewirtschaftet das charismatische Paar 15 Hektar Weinberg im Wonnegau im südlichen Rheinhessen. Dabei wird voll und ganz auf Handwerk gesetzt. So kann ganz individuell auf jede Traube, auf jeden Wein eingegangen werden. Und das schmeckt man: Die Demeter-zertifizierten Weine vom Weingut Schmitt sind rau, wild und ungeschliffen, aber trotzdem erstaunlich stabil. 
 
Der Riesling Landwein trocken von Bianka und Daniel Schmitt zeigt sich mit leichtem Hefetrub und in einem hellen Strohgelb im Glas. Er duftet nach hellen Beerenfrüchten, bietet neben einer dezenten, aber frischen Kräuterwürze aber auch eine Spur Exotik. Am Gaumen ist er frisch und leicht mit einem recht ordentlichen Trinkfluss. Die Säure ist fein und gut eingebunden, der Nachhall von mittlerer Länge und frisch-fruchtig. Kühl schmeckt der Riesling vom Weingut Schmitt für sich allein oder mit einem scharfwürzigen, gebratenem Reisgericht aus dem Nahen Osten.
 
Alkohol: 12 % vol alc. | 0,5 g/l Restzucker | 6,8 g/l Säure
Rheinhessen | enthält Sulfite