Ökologisches Weingut Schmitt | 2019 Frei.Körper.Kultur FKK Rot

Beschreibung: Wein ist vergorener Traubensaft. Ein Naturprodukt ohne Zusätze. Ohne Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Davon sind Bianka und Daniel Schmitt überzeugt. In den Naturwein verliebt haben sich die beiden bereits 2012 und wussten sogleich: Genau das wollen wir machen. Mittlerweile bewirtschaftet das charismatische Paar 15 Hektar Weinberg im Wonnegau im südlichen Rheinhessen. Dabei wird voll und ganz auf Handwerk gesetzt. So kann ganz individuell auf jede Traube, auf jeden Wein eingegangen werden. Und das schmeckt man: Die Demeter-zertifizierten Weine vom Weingut Schmitt sind rau, wild und ungeschliffen, aber trotzdem erstaunlich stabil. 
 
Biancas und Daniels roter 2019er FKK´ler ist erst mal ganz freundlich und easy-drinking: Er duftet und schmeckt knackig-rotfruchtig, urig-rustikal, nach Sauerkirsch, Preisel- und Himbeere, etwas Waldfrucht, Salbei, Minze, Wacholder und Nadelhölzern, herb und straff, mit und ohne Speisebegleitung. Da man ja aber nicht immer sofort 1 Liter runterstürzt, lohnt es sich auch, das Teil mal für 2-3 Tage in den Kühlschrank zu stellen – dann gibt es nämlich eine spannende Entwicklung. Erst wird es wieder etwas reduktiver mit Feuerstein und Streichholz, dann erdig-kräutrig und dann wieder wie geiler Kirschsaft für Erwachsene. Eben deutlich mehr als easy-drinking. Schöner einstiegs Naturwein vom Weingut Schmitt.
 
Merlot, St. Laurent, Portugieser, Blaufränkisch und Spätburgunder. In 4400 Liter großem Holzfass auf der Vollhefe gelagert. Ohne Filtration und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt.
 
Alkohol: 13 % vol alc.
Rheinhessen | enthält Sulfite