Ökologisches Weingut Schmitt | 2020 Frei.Körper.Kultur FKK Rosé FIZZ

Beschreibung: Wein ist vergorener Traubensaft. Ein Naturprodukt ohne Zusätze. Ohne Dünge- und Pflanzenschutzmittel. Davon sind Bianka und Daniel Schmitt überzeugt. In den Naturwein verliebt haben sich die beiden bereits 2012 und wussten sogleich: Genau das wollen wir machen. Mittlerweile bewirtschaftet das charismatische Paar 15 Hektar Weinberg im Wonnegau im südlichen Rheinhessen. Dabei wird voll und ganz auf Handwerk gesetzt. So kann ganz individuell auf jede Traube, auf jeden Wein eingegangen werden. Und das schmeckt man: Die Demeter-zertifizierten Weine vom Weingut Schmitt sind rau, wild und ungeschliffen, aber trotzdem erstaunlich stabil. 
 
Die Portugieser- und Dornfeldertrauben werden nach der Handlese direkt abgepresst und spontan im Glasfasertank vergoren. Nach 6 Monaten Vollhefelager wird der Wein in den Drucktank umgezogen und es folgt die zweite Gärung für weitere 3 Monate. Danach wird gefüllt und mit Kronkork verschlossen - that's it.

Der FKK Fizz 2020 von Bianka und Daniel Schmitt zeigt sich mit feiner Perlage und sattem Erdbeerrot im Glas. Er duftet vor allem nach roten Früchten. Am Gaumen hat er ein lebhaftes Mousseux und einen leichten Körper. Er ist eher auf der easy-drinking-Seite und will auch nicht mehr sein. Gut gekühlt ist er ein guter Party-Wein, wie die ganze FKK-Serie von dem sympathischen Paar aus dem Wonnegau. Kronkork ab und "Cheers!".
 
Alkohol: 12 % vol alc. | 1,2 g/l Restzucker | 5,1 g/l Säure
Rheinhessen | enthält Sulfite