Dr. von Bassermann-Jordan | 2020 Kieselberg Riesling GG

Beschreibung: Der Kieselberg befindet sich westlich von Deidesheim am Hang des Haardt Gebirges und liegt zwischen der Leinhöhle und der Mäushöhle. Bedeutung wie im Neuhochdeutschen: Kiesel, grobkörniger, steiniger Sand. Erste Erwähnung bereits im 13ten Jahrhundert – im Jahr 1234 Cuselberch. Die Lage befindet sich komplett auf einem kleinen Plateau. Die nördliche Grenze zur Mäushöhle hin bildet eine Sandsteinmauer. Das Plateau ist leicht nach Süd geneigt und grenzt dort an die Leinhöhle und den Hohenmorgen.
Unsere älteste Parzelle im KIESELBERG liefert die Trauben für dieses GG. Die Trauben wurden selektiv gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgte zu ca 40% im traditionellen Holzfass, der andere Teil wurde im Edelstahltank ausgebaut. Beide Partien lagen bis zur Füllung im Juli 2021 auf der Vollhefe, um dem Wein noch mehr Tiefe und Charakter zu verleihen. Der 2020 KIESELBERG Riesling GG ist in der Nase noch sehr verschlossen mit pflanzlichen und leicht kräutrigen Noten. Die für den KIESELBERG typischen hellen, zitrusfruchtigen Komponenten entwickeln sich mit der Zeit im Glas immer mehr und verleihen dem Wein Spannung und Finesse. Im Mund zunächst saftig mit präsenter Säure. Mit der Zeit wird der Wein immer komplexer und hat im Abgang einen feinen Gerbstoffgrip.
 
Alkohol: 13 % vol alc. | 2,8 g/l Restzucker | 8,2 g/l Säure
Pfalz | enthält Sulfite