Knipser | 2014 Ortswein Chardonnay/Weissburgunder

Beschreibung: Die hochreifen, handverlesenen Trauben (98° Oechsle) stammen aus verschiedenen Spitzenlagen, deren Böden vom Kalkmergel geprägt sind. Vergärung und Ausbau erfolgte 9 Monate in je zur Hälfte einmal und zweimal belegten Barriques aus französischer Eiche verschiedener Herkünfte. Seine saftige, würzige und konzentrierte Art mit einer zarten Holznote machen ihn zu einem vorzüglichen Speisebegleiter. Komplex, gehaltvoll und lang.
 
Alkohol: 13,5 % vol alc. | 2,2 g/l Restzucker | 6,5 g/l Säure
Pfalz | enthält Sulfite