Knipser | 2015 Ortswein Kalkmergel Riesling

Beschreibung: Cuvée feinster Rieslingweine, zumeist in Spätlesequalität, aus unseren besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen. Selektive Handlese; Temperaturgesteuerte kühle Vergärung im Edelstahltank mit langem Feinhefelager. Abfüllung im Mai 2012. Feiner Duft nach reifen gelben Früchten: Pfirsich, Mirabellen und rosa Grapefruit. Am Gaumen setzt sich die Frucht, von feinem Schmelz unterlegt, fort. Dazu eine feinemineralische Komponente und dezente Noten vollreifer gelber Äpfel. Lang und nachhaltig im Abgang.
 
Alkohol: 12,5 % vol alc. | 4,7 g/l Restzucker | 7,7 g/l Säure
Pfalz | enthält Sulfite