Knipser | 2023 Ortswein Sauvignon Blanc

Beschreibung: Intensiver Duft nach Stachelbeere, Brennessel, Kiwi und Holunderblüte. Lang nachklingend, saftig und animierend.
Cuvée aus verschiedenen Weinbergen mit Kalkgestein und alluvialen Böden (Kiese und Sande aus Ablagerungen des Rheins). Kaltmazeration über Nacht in der Tankpresse unter Sauerstoffabschluss. Gekühlte Vergärung im Edelstahltank.
Der Knipser Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu allen Spargelgerichten, passt hervorragend zu Meeresfrüchtesalat und mediterranen Vorspeisen und eignet sich als perfekter Begleiter zur Asiaküche.
 
Weinwirtschaft"(...) Bilderbuch-SB: Stachelbeere, etwas Cassis, Brennnessel, dahinter reife Zitrusfrucht; stoffig ohne Schwere, sehr vergnügt und animierend am Gaumen, schafft auch kräftige Sommergerichte und schreit nach Fisch vom Grill (...)"
Der Feinschmecker"(...) charaktervoller Sauvignon Blanc, ein Paradewein dieser Rebsorte, auffällig elegant und feinfruchtig mit exotischen Noten, dabei niemals aromatisch überzogen (...)"
 
Alkohol: 12 % vol alc. | 2,5 g/l Restzucker | 7,1 g/l Säure
Pfalz | enthält Sulfite