Markus Molitor | 2021 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

Beschreibung: Der Ürziger gilt, wegen seines roten, eisenhaltigen Boden (mit feinstem Schiefer vermischt), traditionell als Spezialität innerhalb der Mittelmosellagen. Dies gibt den Weinen einen ganz anderen Charakter, mit üppiger Frucht und Würze sowie einem knackigen, herzhaften Säureakzent, der verbunden mit einer betonten Restsüße eine großartige Vollmundigkeit erzeugt.
Weinbereitung: Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% Traubengut wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägt diesen feinfruchtigen, nuancenreichen Wein.
Weinbeschreibung: Schieferwürze, konzentriert und sehr klar. Von großer Leichtigkeit und Finesse am transparent gestalteten Gaumen, feine Rasse, delikate Frucht. Im Finale schieferwürzig und pur, nahezu salzige Mineralität.
 
Alkohol: 11,5% vol alc.
Mosel | enthält Sulfite