Peth-Wetz | 2011 Grand Vintage Cabernet Franc
  • Peth-Wetz | 2011 Grand Vintage Cabernet Franc

    49,00 €Preis

    Beschreibung: Reinsortiger Cabernet Franc findet sich eigentlich nur in der französischen Loire-Region. Weder würde man solch einen Wein in Rheinhessen vermuten noch würde man denken, dass er so reif, druckvoll und körperreich ausfallen könnte. Der Grand Vintage Cabernet Franc von Peth-Wetz ist ein Wein, der wirklich sprachlos macht. Noch vor 30 Jahren wäre ein Rotwein dieses Formats in Deutschland schlichtweg nicht möglich gewesen. Doch ist es nicht nur der Klimawandel, der den Reifegrad der Trauben über die letzen Jahrzehnte begünstigt hat. Neben dem Talent der Peth-Wetz-Winzer ist es auch der Lössböden über anstehendem Kalkstein, der optimale Voraussetzungen bildet. Die Reben werden hier optimal mit Nährstoffen versorgt. Vor allem, wenn man bedenkt, dass in der Vegetationsphase zwei grüne Lesen durchgeführt werden, um den Ertrag zu reduzieren. Gerade einmal 15 Hektoliter pro Hektar ist die qualitätsbesessene Bilanz der Ernte. Im Keller wird der Cabernet Franc geduldige sechs Wochen auf der Maische vergoren. Dabei wird der Tresterhut immer wieder untergestoßen, um wirklich alles aus den Beeren herauszuholen. Danach gelangt der Cabernet Franc 18 Monate in neue französische Barriquefässer. Eine Zeit, die dem Wein zusätzliche Tannine und ein enormes Maß an Alterungspotential mit auf den Weg gibt.Mit dem Grand Vintage Cabernet Franc beweist das Weingut Peth-Wetz aus Rheinhessen nicht nur, welche Art Rotweine mittlerweile in Deutschland möglich sind, es unterstreicht auch die extreme Qualitätsorientierung der verantwortlichen Winzer. Erstaunlich gut!

    Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig im Glas tiefrot, tintig und undurchsichtig. Der intensive Duft erinnert an reife Erdbeeren und Himbeeren sowie an schwarze Johannisbeeren, Backpflaumen und geröstetem Paprika. Im Mund werden diese Aromen durch einen Kräuterton ergänzt. Sehr strukturiert und mit einem mächtigen Körper ausgestattet. Im Abgang druckvoll, tanningeprägt und dennoch klar wirkend.

     

    Alkohol: 15 % vol alc. | 0,1 g/l Restzucker | 5,8 g/l Säure

    Rheinhessen | enthält Sulfite