van Volxem | 2019 Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb

Beschreibung: Der Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb ist ein charmanter Riesling von der Saar aus dem VDP-Spitzenweingut Van Volxem. Aushängeschild von Van Volxem sind die atemberaubenden Steillagen, die vermutlich im 3. Jahrhundert von den Römern geschaffen wurden. Seit Jahren setzt Winzer Roman Niewodniczanski auf biologischen Anbau und intensive naturnahe Rebpflege. Aus goldgelben gesunden Beeren von der einzigartigen Schieferlandschaft mit roten und grauen Devonschiefer-Verwitterungsböden wurde dieser feinherbe Riesling vinifiziert. Die Trauben stammen von den eisenhaltigen Rotschieferböden in den Wiltinger GG-Lagen Gottesfuß, Kupp und Klosterberg. Im Vordergrund stehen beim Rotschiefer Riesling Kabinett sowohl ein opulentes, reifes Fruchtspiel als auch eine zarte Süße. Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Ananas, Passionsfrucht sowie eine feine Würze und der mineralische Kern bescheren ein animierendes Trinkvergnügen. Dank des recht niedrigen Alkoholgehalts ist der Rotschiefer Riesling Kabinett ein zarter Genuss ohne Reue. Das sieht auch Weinexperte Manfred Klimek so: Für ihn ist der Rotschiefer „einer der vergnüglichsten deutschen Weine der letzten Jahre”.
 
Alkohol: 10,5% vol alc. | 21,2 g/l Restzucker | 7,3 g/l Säure
Saar | enthält Sulfite