van Volxem | 2021 Scharzhofberger Riesling GG

Beschreibung: In einem strahlenden Goldgelb mit grünlichem Schimmer zeigt sich das Van Volxem Scharzhofberger Riesling Grosse Gewächs dem Auge. Das Bukett verströmt zunächst die fesselnde - vom Schiefer geprägte - mineralische Art dieser Großen Lage. Zusammen mit Anklängen reifer gelber Aprikose, Pfirsich und Mirabelle kombiniert mit frischer Minze ergibt sich ein hinreißendes Aromaspiel. Bereits mit Schmelz an den Lippen bietet der Wein am Gaumen ein frisches und geschmeidiges Mundgefühl. Sein saftiges Säurespiel steht in perfekter Balance zur Fruchtsüße. Der kräuterwürzige Nachhall vollendet das Genusserlebnis. Passt perfekt zu edlen Krustentieren oder Fisch.
Das für den feinen Blauschiefer dieser magischen Lage typische, saftige Säurespiel fordert fortwährend einen nächsten Schluck. 1895 schrieb der Wiltinger Dechant Christoph Schauffler über die Lage: „Auf dem Wiltinger Bann hat der König aller Weine des Trierschen Landes, der berühmte Scharzhofberger, seinen Sitz. Aber leider wegen seines hohen Preises ist es nur wenigen Sterblichen vergönnt, an diesem duftenden Rebenblut sich zu laben.“
 
Alkohol: 12,5% vol alc. | 9,8 g/l Restzucker | 7,3 g/l Säure
Saar | enthält Sulfite